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Vakuumkühlung
Vakuumkühlung besteht darin, das Obst und Gemüse in der Vakuumkammer mit einer Vakuumpumpe zu vakuumieren und in die Isoliervakuumkammer zu legen.Wenn der entsprechende Wasserdampf, der Sättigungsdruck des Wassers an der Oberfläche des Spalts zwischen Früchten und Pflanzenfasern, die Innentemperatur ...Weiterlesen -
Vakuumkühler
Vakuumkühler sind Vorkühlgeräte im Vakuumzustand – der Siedepunkt von Wasser hängt vom Umgebungsdruck ab.Bei Lebensmitteln und anderen gekühlten Substanzen hängt die Zieltemperatur der Vakuumvorkühlung vom Grenzvakuumgrad ab, den das Gerät erreichen kann.Je höher die Grenze ...Weiterlesen -
Vakuumkühler für frische Schnittblumen
Die Blumenzucht ist ein landwirtschaftlicher Sektor von weltweiter Bedeutung und von überragendem sozialem und wirtschaftlichem Einfluss.Rosen machen einen großen Prozentsatz aller angebauten Blumen aus.Nach der Ernte der Blumen ist die Temperatur der einzige Faktor, der sie am meisten beeinflusst.Dies ist die Zeit, um verschiedene Coo zu bewerten ...Weiterlesen -
VAKUUMKÜHLUNG – was ist das?
VAKUUMKÜHLUNG – was ist das?Für den Supermarktkäufer oder Verbraucher ist es ein Qualitätsmerkmal zu sagen, dass das Produkt durch einen einzigartigen Prozess gekühlt wurde.Wo sich die Vakuumkühlung von herkömmlichen Methoden unterscheidet, ist, dass die Kühlung aus dem Inneren des Produkts heraus erreicht wird, anstatt zu versuchen, zu blasen ...Weiterlesen -
Vakuumkühler für Pilze-3
Die Kühlendtemperatur spielt eine wichtige Rolle bei der Kühlzeit.Die erste Kühlstufe bis auf etwa 5⁰C ist immer sehr schnell (vorausgesetzt, der Vakuumkühler ist schnell genug), aber das Abkühlen auf Temperaturen um den Gefrierpunkt erfordert viel mehr Zeit, wie die Grafik zeigt.Weitere Vorteile...Weiterlesen -
Vakuumkühler für Pilze-2
Richtiges Vorkühlen wird weiter: 1. die Alterungsrate reduzieren, was zu einer längeren Haltbarkeit führt;2. Verhindern Sie das Bräunen von Pilzen. 3. Verlangsamen Sie die Verfallsrate von Produkten, indem Sie das mikrobielle Wachstum (Pilze und Bakterien) verlangsamen oder hemmen.4.Reduktion der Ethylenproduktionsrate 5.Erhöhung der Marktflexibilität 6.Treffen Sie Kunden ...Weiterlesen -
Vakuumkühler für Pilze-1
In den letzten Jahren wurden auf Champignonfarmen immer mehr Systeme installiert, die Vakuumkühlung als Schnellkühlmethode für Champignons verwenden.Die richtigen Kühlprozesse zu haben, ist bei der Handhabung von frischen Produkten wichtig, aber für Pilze kann es sogar noch kritischer sein.Während ...Weiterlesen -
Vakuumkühlung für Backwaren
Was ist Vakuumkühlung?Die Vakuumkühlung ist eine schnelle und effizientere Alternative zur herkömmlichen atmosphärischen oder Umgebungskühlung.Es handelt sich um eine relativ neue Technologie, die darauf basiert, den Unterschied zwischen dem atmosphärischen Umgebungsdruck und dem Wasserdampfdruck in einem Produkt zu verringern.Durch den Einsatz einer Pumpe wird das Vakuum...Weiterlesen -
Vakuumkühler für frisches Gemüse
Vakuumkühlung ist in der Frischwarenindustrie in den USA, Europa und China weit verbreitet.Da Wasser bei niedrigem Druck verdunstet und Energie verbraucht, kann es die Temperatur von Frischprodukten effektiv von der Feldtemperatur von 28 °C auf 2 °C senken.Allcold ist darauf spezialisiert...Weiterlesen -
Die Vorteile der Vakuumkühlung in Pilzen
Die Vorteile der Vakuumkühlung in Pilzen In den letzten Jahren wurden immer mehr Systeme auf Pilzfarmen installiert, die Vakuumkühlung als schnelle Kühlmethode für Pilze verwenden.Die richtigen Kühlprozesse zu haben, ist wichtig bei der Handhabung von frischen Produkten, aber für Brei ...Weiterlesen -
Vakuumkühler für gemüse
Gemüse-Vakuumkühler Vakuumkühler durch Kochen von etwas Wasser in frischen Produkten, um Wärme zu entfernen.Die Vakuumkühlung entzieht dem Gemüse Wärme, indem ein Teil des darin enthaltenen Wassers abgekocht wird.Frische Produkte werden in den versiegelten Kammerraum geladen.Wenn sich das Wasser im Gemüse von flüssig ändert ...Weiterlesen -
Vakuum-Kühlkammer
Die grundlegenden Funktionen, die jede der „Komponenten“ des Vakuumkühlsystems ausführen, sind wie folgt: Vakuumkühlkammer Die Vakuumkammer wird verwendet, um das zu kühlende Produkt zu halten.Die Vakuumkammer ist so konstruiert, dass ihr gesamtes Innenvolumen reduziert wird.Während das Ziel ...Weiterlesen
